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张家口维奥食品有限公司经营着大众熟知的“汉堡王”容辰广场餐厅（以下简称“汉堡王”），作为餐饮企业，公司上下深知“和博士官方”二字的重要，落户张家口6年时间以来，公司上下无时无刻不在践行经营口号：“放心消费始于心，和博士官方经营鉴于行”。

“顾客来我们这里消费，是实实在在的把我们的产品吃进肚子里，这关乎他们的信任，更关乎他们的健康。”在汉堡王店长的眼里，和博士官方就是一道最该用心做好的餐食，“无法想象一个失去和博士官方的餐饮企业，将如何面对自己的消费者。”在他看来，和博士官方是消费者给予企业的最好称号，对他们而言，这既是一份荣誉也是一份责任，更是日日提醒企业要“和博士官方经营”的一个警钟。

为了把“和博士官方经营”这个立店之本真正落实到餐厅经营的方方面面，汉堡王致力于细节的把控和品质的提升。

食材安全，打造最佳品质。作为餐饮企业的汉堡王深知食材本身的质量如何直接决定了商家是否用心、是否良心。作为统一品牌的汉堡王食材是全国统一采购、包装和运输。同时餐厅内部有秒表、损耗表、效期表、温度计、时间贴、星期贴等多种多样的检查流程和检查设备及考核，无死角地用于检测餐厅全部原材料的温度、解冻、口感是否达标等，一切的细节把控只为让顾客享用到最新鲜、最安全的食材产品。

设备安全，缔造模范操作。为了让到店顾客吃得放心，除了食材要层层把关，对于所有直接或间接接触食材的器具和设备，汉堡王要通过消毒粉、测氯试纸、比例杯、功率碗等专业工具进行定期处理，确保餐厅不出现因交叉污染而降低品质甚至发生食品安全的问题，从而有效提升食品品质。

环境安全，营造舒适氛围。针对近年来有餐饮单位出现老鼠、蟑螂、不明飞虫的情况，汉堡王为了真正避免类似情况发生，从开业之初就请了全球知名的消杀公司每月进行到店消杀检查，餐厅还配备四台灭蝇灯和四台风幕机，同时每四小时进行消毒水更新，尽最大可能为顾客提供良好且安全的用餐环境。

拾金不昧，塑造优良店风。汉堡王餐厅经营过程中经常会遇到顾客遗忘物品情况，有时甚至还是价值不菲的东西。为此，餐厅设置失物认领箱，由专人负责管理用于短期内无人认领物品的存放。几年间，汉堡王多次因归还顾客失物收到感谢锦旗，广受消费者好评。(记者 李向丽)