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大白菜零售价2.5元/斤，圆白菜零售价2.5元/斤，大葱零售价6元/斤……从7月开始，蔬菜价格持续走高，近期，菜价更是飙升。

那么，今年菜价为啥这么高？连日来，记者为此进行了多方走访。

蔬菜价格依旧坚挺

正值下班时间，桥东区工业街一家菜市场的蔬果区人逐渐多起来。菜摊老板孙女士站在菜篮旁一边把成色不佳的菜品分拣出来，一边不时回应着消费者的询问。

“有的顾客不经常做饭，一到菜市场就说菜怎么突然涨价了，其实已经涨了两个多月了。不是我们乱加价，是批发价涨了。好在最近有的菜价下来了。比如菠菜前几天还卖10元/斤，最近几天下调到8元/斤了，这个零售价都是跟批发价联动的。”孙女士告诉记者。

蔬菜价格上涨，使得一些消费者改变消费“策略”。在桥西区一家超市的蔬菜水果区设有一个“折扣区”。一位店员告诉记者，每晚8点以后，超市会集中把当日没有售出或者出现破损的部分菜品打包，进行打折处理，引了很多顾客前来选购。“菜价没涨时，就算打完折，有的菜到闭店时还剩不少。现在，一到晚上8点，来的人明显多了，尤其是老年人，不到9点，当天的菜就能全部卖完。”该店员说。

对于蔬菜价格上涨，批发市场的蔬菜经销商最为敏感。在位于桥西区的北方蔬菜批发市场，菜商刘先生说，以前进货的商家都是一二十筐起买；现在，客户拿货的数量锐减。

“我在网上看到，很多专家预测9月中下旬菜价会回落，可是马上就到国庆节了，蔬菜的价格依然坚挺，没有回落的意思。就拿咱们地产土豆、大白菜、圆白菜、白萝卜等大陆菜来说，今年的批发价一直稳定在2元/斤以上，是近些年最高的价格。”刘先生说。

两因素致价格上涨

尚义县大青沟镇是远近闻名的白萝卜之乡，当地出产的白萝卜品质优、口感好，远销海内外。

陈所梁村是白萝卜的种植基地之一。“你看，绿色叶子的就是白萝卜，大部分都已成熟。”陈所梁村支委王小龙介绍，今年，该村白萝卜产量与去年持平，但价格比去年高了不少，菜农的收益提高了不少。

一位穿着朴素的中年男子站在田地中，指挥着十多个工人拔白萝卜，一颗颗白萝卜拔出后整齐地摆放在地垄上，煞是壮观。该男子名叫梅德署，湖北人，在该村承包土地种植白萝卜已有8年之久，他说，今年白萝卜收购价在每斤0.8元至1元之间，是十多年来的最高价。

谈及为何今年菜价涨幅很大？梅德署表示，天气是一大因素。身为农业人，梅德署对天气情况十分了解。全国多数蔬菜产区持续降雨和局部高温天气，对蔬菜生产造成不利影响，造成蔬菜产量下降，导致了全国蔬菜价格普遍上涨。“今年坝上地区降雨十分频繁，实属罕见。”梅德署感叹道。

在陈所梁村，记者见到了徐州润嘉公司负责人马威风。他表示，蔬菜种植面积的减少也是因素之一。润嘉公司主营蔬菜业务，在全国设有采购、销售网点，对全国的蔬菜种植行业比较了解。以南方为例，由于前年、去年蔬菜价格偏低，很多种植户遭遇亏损，所以今年种植蔬菜的总面积是减少的，种植面积减少，产量自然会减少，这也是蔬菜价格上涨的原因之一。

坝上错季菜很抢手

天高云淡，秋风瑟瑟，九月的坝上草原已有了丝丝凉意。而在张北县张北镇庙滩村的土地上却是场面火热，西蓝花、莴笋、菜花等相继成熟，农民、工人们正在采摘收获，忙得不亦乐乎。

午间时分，一辆厢式货车驶入田地中，不一会儿的工夫，十多位男男女女汇集于车前，他们头戴草帽、手拿小刀、身背竹筐，随着一声令下，他们迅速进入田地中，三人一组，一排排地将新鲜的西蓝花摘下，熟练地投入身后的竹筐中。

田地中顿时热闹了起来，采摘、分拣、装箱，一片繁忙……看着丰收的景象，王斌的嘴角不自觉地上扬了起来。

从收菜、贩菜到承包土地种菜，安徽人王斌与张北县的土地已经打了30多年的交道。“今年坝上错季蔬菜很抢手，价格也很不错，只要有蔬菜成熟，立马就有菜商来要货，供不应求。”王斌略带骄傲地说，“你看旁边这几十亩地的西蓝花了吗，早就被客户订购了，并且付了定金，根本不愁卖。”

田地的另一边是十几座大棚，连成一片，煞是惹眼。这些大棚是本地人李茂投资建设的，从小种菜的他练就了一身过硬的种菜技术，被当地人称为“技术顾问”。看着棚内已经成熟的莴笋，李茂笑呵呵地告诉记者，这是他今年种植的第二茬莴笋了，售价比第一茬还要高，每斤价格能达到2.5元，一个大棚产量在万斤左右，收入非常可观。

“今年我们村的错季蔬菜产量喜人，品质也都有保证，引得各地菜商络绎不绝。”张北镇党委书记武超介绍，不只是庙滩村，张北县种植错季蔬菜的多数乡镇、村庄都喜获丰收，且都卖出了“好价钱”。

据张北县农业农村局统计，今年张北县全县错季蔬菜产量达98万吨，比去年同期增长3万多吨。

坝上蔬菜九成外销

“听说张北县的菜市场的莴笋不贵，为什么在市区就买不到便宜莴笋？我们本地人难道吃不上本地菜？”这是市民在网络上热议的话题。

在张北县南山西路的早市上，记者看到不少小型货车停靠在路边，售卖着各种蔬菜水果，其中不乏便宜实惠的新鲜蔬菜。

“一块钱一颗圆白菜，每颗都在2斤以上，绝对新鲜，早晨地里摘得。”顺着叫卖声记者来到了一辆三轮车前，来自张北县二泉井乡灯杆淖村村民王连兵正在大声吆喝着，引得不少市民前来选购圆白菜。

询问得知，王连兵今年种植了五十多亩圆白菜，其中大部分已被菜商收购，剩下部分品相不好的圆白菜拿到县城集市来售卖，本着薄利多销的原则，将剩余的圆白菜尽快卖掉，以节省存储的费用。

走遍整个集市，记者发现这样促销的摊位很少，据当地人介绍，今年蔬菜价格高，不愁卖，所以像这种“贱卖”的现象很少，能不能遇见要看运气。

随后，记者来到张北县规模最大的蔬菜城，这里经营蔬菜的摊位上存货最多的是土豆、玉米、洋葱、红薯，大部分绿叶菜也提供零售，不提供批发。二宝蔬菜水果批发店的老板告诉记者，本地的绿叶菜都被大菜商收购了，提供给各摊位的量很少，只能零售，且今年绿叶菜价格很高，多数摊主不敢大量进货，成本太高会带来不必要的风险。

安徽菜商裴胜义告诉记者，他在张北县收购错季蔬菜有十多个年头了，今年是蔬菜价格最高的一年，各类蔬菜涨幅都在一倍以上。以西蓝花为例，去年收购价每斤1.7元左右，今年最高价每斤3.5元。尤其是今年南方蔬菜歉收，绝大多数菜商收购的蔬菜都发往了广东、福建、上海、浙江等地，本地菜商基本拿不到蔬菜，所以本地人吃不到本地菜。

马威风也持有同样的观点，他表示，他们公司收购的蔬菜基本运往了南方城市，本地的超市、菜市场与他们并无业务往来。据他所知，只有个别菜商与本地商家有联系，不过体量较小，供应量不大。

张北县农业农村局副局长赵振林表示，张北县作为京津地区绿色有机蔬菜供应基地，错季蔬菜主要销往北京、上海、浙江等地，其中销往北京的份额最多，占比达到40%到45%。集市上售卖的本地便宜蔬菜基本是菜农剩下的尾货，量小且只在本县本乡销售，辐射范围很小。

据市农业农村局数据显示，我市坝上错季蔬菜外销比例占90％以上。市农业农村局相关负责人介绍，外销剩余的部分基本上都在本地消化，很难周转到市区的农贸市场或超市，所以市区居民基本买不到坝上错季蔬菜。（记者 管建霖 通讯员 史慧英 宋海鑫）