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今年以来，万全区市场监督管理局开展食品安全风险隐患排查整治专项行动，进一步加强食品安全监管，有效防范和遏制食品安全事故，提升各环节食品安全管理水平。

把好源头关口，整治生产加工环节。集中整治食品生产加工小企业、小作坊，重点检查是否按标准生产加工食品、原辅料进货验收、食品添加剂备案、使用、产品出厂检验记录等，严厉打击黑窝点，坚决查处无证无照生产加工食品行为。

紧盯流通领域，督促落实主体责任。全面检查食品经营企业市场准入、交易、退市以及索证索票等制度落实情况。进一步引导经营者建立健全进货检查验收、质量承诺、不合格食品退市等自律制度。严厉打击无证无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。

规范经营行为，提升餐饮质量水平。突出对餐饮服务单位特别是大型餐饮企业、酒店、连锁经营餐饮单位等餐饮服务单位的监督管理，重点检查原料采购、加工制作、餐饮具消毒管理、食品留样管理等内容，严防严控食物中毒事件的发生。

筑牢安全防线，保障校园食品安全。以学校食堂、集体用餐配送单位、校园内食品经营单位、校园周边小餐饮店、小食品店、小摊贩和校外托管机构为重点，重点排查主体资格、责任落实及加工经营行为规范情况，从严查处违法违规行为，严防发生食品安全事故。

（通讯员 张磊）